3月2日，以“世界长寿乡，客家美食汇”为主题的湖南桂东县第四届客家美食节如期开场。这场盛宴践行“游在桂东，吃在桥头”理念，吸引桂东全县及江西遂川汤湖、大汾、黄坑等周边乡镇群众，齐聚千年茶乡，寻山珍、闹元宵、品烟火。
桂东县桥头乡第四届客家美食节活动现场（扶秀玲 摄）
圩街内外张灯结彩、人流如织，吆喝声、欢笑声交织，处处洋溢着团圆喜庆。这场文旅盛宴将文化展示、美食品鉴、产业推介、民生服务、党群共建深度融合，既让群众热热闹闹过佳节，也聚人气、暖民心，凝聚起乡域发展合力。
乡土食材汇展区，原生态山珍琳琅满目，米酒清冽、茶油醇香，板鸭、腊肉、腊肠及本地特有的海脑整齐陈列，尽显长寿乡生态本味。相邻的非遗美食汇展区香气扑鼻，蒸笼糍粑、茶香粽、长命粓等客家非遗美食集中亮相，老师傅现场制作，让千年客家饮食文化在热气中焕发活力。
展开剩余62%竹编非遗展台前，匠人以本地楠竹为原料，指尖翻飞间，火笼、摆件等工艺品相继成型。“一口美食，能吃出茶、叶、竹三种产业的香味！”来自江西遂川的游客李阿姨手持竹编，连连点赞，非遗传承与特色产业的双向赋能，让长寿乡味道更具底蕴。
老人围桌一堂品尝特色宴（郭建东 摄）
活动现场，桥头特色长寿宴暖意融融，辖区长者围坐品宴，一碗碗暖胃热汤，一道道暖心佳肴，传递着尊老敬老的传统美德。现场发布的十道桥头精品特色菜，深挖“两叶一竹”产业优势，每一道菜都承载着产业故事，藏着乡村振兴的密码。
作为“中国氧都 长寿桂东”的重要组成，桥头乡深挖客家文化和非遗，把服务群众、关爱老人的实事办细，持续提升群众的获得感。如今，“桂东有味”“桥头味道”IP愈发响亮，生态与产业优势正转化为美食与品牌优势。
元宵欢乐汇将节日氛围推向高潮。猜灯谜、诗词飞花令、儿童趣味游戏吸引老少参与，灯谜融入客家文化与产业知识；舞龙展演气势恢宏，文艺节目轮番上演，锣鼓声、欢笑声、喝彩声交织成欢乐乐章。
游客们驻足猜灯谜（扶秀玲 摄）
自由集市汇烟火升腾，本土农特产品、民俗手工艺品一应俱全，商户热情推介，游客尽兴挑选。小小的集市不仅盘活商贸、激活消费，更成为产业展示窗口，茶叶、粽叶、竹制品等山珍借着平台走出深山，为乡村全面振兴注入新动能。（来源：桂东县委宣传部）
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